Fanny Giansetto

Experte Métier - France - Ile-de-France - Paris

Droit de l'environnement Environnement Changement climatique Alimentation durable Restauration

Fonction principale

Maitresse de conférences, Fondatrice d'Ecotable

Organisme

Université Paris 13 (Paris) - France - Ecotable

Ville de l’organisme

Paris

Langues parlées

Anglais

Espagnol

Français

Contact pro

fanny.giansetto@gmail.com

Contact perso

email@example.com

01 23 45 67 89

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Date de mise à jour

17 décembre 2025

Biographie

Fanny Giansetto est maîtresse de conférences en droit privé, spécialisée sur les questions de droit de l'alimentation en lien avec les enjeux d'alimentation durable.

Elle a travaillé aussi bien sur la question des pesticides, des PFAS, des rapport de force entre environnement et agriculture ou encore de l'information des consommateurs (labels, scores...).

En parallèle, elle a cofondé "Ecotable", une structure qui accompagne le secteur de la restauration dans sa transition écologique.

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