Mariem El Euch Maalej est enseignante-chercheuse à PSB (Paris Business School). Ses domaines d'expertise sont le marketing de luxe (ie. les produits iconiques, la légitimité des marques de luxe, l'expérience client et le rôle du personnel), la haute gastronomie (ie. les stratégies de valorisation des produits locaux par les chef·fe·s étoilé·e·s Michelin, les stratégies de communication sur les réseaux sociaux par les établissements étoilés Michelin) et les critiques adressées aux cartes de fidélité.



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Publications

  • Salvador M., El Euch Maalej M. et Frochot I. Rôle de la restauration gastronomique dans la valorisation des produits alimentaires localisés Décisions marketing 2017
  • Roux D., El Euch Maalej M. et Boyer J. Les jugements critiques du luxe : une approche par la légitimité Décisions marketing 2016
  • El Euch Maalej M. et Roux D. Répertoires de critiques et conflits des mondes : une approche conventionnaliste des programmes de fidélisation Recherche et Applications en Marketing 2012