Martine Sontag

Experte Métier - France - Auvergne-Rhône-Alpes - La Mure

Biographie

Attirée par le monde marin depuis son enfance, Marine Sontag a fait des algues son domaine de prédilection. Elle découvre les algues alimentaires bretonnes dont Roscoff, en France, est la « capitale » et se forme au Centre d’Études et de Valorisation des Algues (CEVA). Dans le cadre d’ateliers de cuisine pratique, elle fait découvrir cet univers et à cette occasion, fait le point sur la manière dont on se nourrit, revisite comment prendre en charge sa santé.


Publications

  • Marine Sontag - 2009

    Cuisine-saveur des algues

    Favre