Nathalie Pinson est brasseuse et zythologue (oenologue/sommelier de la bière). Proche du mouvement Slow Food, elle est passionnée par la bière artisanale, son évolution, sa diversité et surtout son potentiel gastronomique. Egalement brasseuse, elle a fondé une petite brasserie de quartier et organise des ateliers de brassage et de zythologie pour partager sa passion et son expérience en dégustation. Son projet propose aussi d'accompagner les restaurateurs dans la création de cartes de bières en accord avec leur cuisine et leurs menus ou dans l'organisation d'évènements de beer-pairing.

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