Natalia Furtuna est docteure en ingénierie dans le domaine de la science et technologies alimentaires. Elle est aussi enseignante dans le cadre du programme francophone "Technologies alimentaires" de l'Université Technique de Moldova. Dans le cadre de ses recherches, elle a travaillé sur les arômes des vins, mais aussi sur les changements biochimiques des aliments. Elle est aussi très active dans l'activité d'internationalisation de l'université.

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Publications

  • Furtuna.N Le contenu et la distribution des composes terpéniques dans les différentes parties des baies de cépages sélectionnés en République de Moldova Research and Science Today, Târgu-Jiu (România), 2014, nr. 2(8), p. 136-144 2014