Son diplôme en "Politique environnementale et développement durable" et diverses expériences ont confirmé la volonté de Dorize Rémy de s'orienter vers un métier lui permettant de participer activement à la dynamique territoriale, sous l'axe du développement durable. Depuis plusieurs années, elle accompagne de multiples acteurs vers la mise en place d'une alimentation dite "durable".

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