Alicia Malacrida

Experte Métier - France - Occitanie - Plaisance du Touch

Biographie

Alicia Malacrida est sociologue de l'alimentation et spécialiste des actions d'évaluation (études d'impact/audit restauration/enquête satisfaction). Elle propose des enquêtes clé en main sur tout dispositif ou programme en lien avec l'alimentation. Elle réalise également des audits restauration en mobilisant des spécialistes des questions de qualité, d'ingénierie de restauration, de management.

Publications

  • Malacrida A. - 2011

    Le terroir, territoire des affirmations adolescentes

    OCHA