Clémentine Hugol-Gential est enseignante-chercheuse en sciences de l'information et de la communication. Après avoir réalisé une thèse sur les interactions de service dans l'expérience gastronomique, elle s'est intéressée aux repas dans les institutions. Elle coordonne aujourd'hui un programme de recherche portant sur le repas à l'hôpital financé par le programme national pour l'alimentation.

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clementine.hugol-gential@u-bourgogne.fr

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Récompenses

  • Thèse récompensée dans le cadre du prix du jeune chercheure de Lyon