Sommelière du chocolat, fondatrice d'Esprit Chocolat. Avec ses dégustations, Lauranie partage sa passion et ses découvertes, et propose une approche différente de la dégustation, basée sur le plaisir et sur les accords inattendus entre les produits (vin, café, etc). Aujourd'hui, elle propose également des formations à l'analyse sensorielle et applique ses connaissances au marketing multisensoriel.

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