Patricia Taillandier
Experte Recherche - France - Occitanie - Toulouse
Fonction principale
Professeure
Organisme
Institut national polytechnique de Toulouse
Ville de l’organisme
Toulouse
Langues parlées
Anglais
Français
Contact pro
patricia.taillandier@ensiacet.fr
Contact perso
email@example.com
01 23 45 67 89
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Date de mise à jour
10 mars 2023Biographie
Patricia Taillandier est microbiologiste, professeure à l’INP de Toulouse et chercheuse au Laboratoire de génie chimique. Elle est spécialiste des bioprocédés et des boissons fermentées. Elle est aussi œnologue et a dirigé le Diplôme national d’œnologie à l’université de Toulouse. Ses recherches portent sur l’optimisation des bioprocédés et notamment sur les fermentations en cultures pures et mixtes pour différents domaines d'application
Publications
-
- 2013
Influence of oxygen on alcoholic fermentation by a wine strain of torulaspora delbrueckii: kinetics and carbon mass balance
"Influence of oxygen on alcoholic fermentation by a wine strain of torulaspora delbrueckii: kinetics and carbon mass balance", Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, vol. 77, n° 9, 2013, p. 1848-1853 -
- 2012
Control of T-2 toxin in Fusarium langsethiae and geotrichum candidum co-culture
"Control of T-2 toxin in Fusarium langsethiae and geotrichum candidum co-culture", Archives of Industrial Hygiene and Toxicology / Arh Hig Rada Toksikol, vol. 63, n° 4, 2013, p. 447-456 -
- 2006
Le vin. Composition et transformations chimiques.
Lavoisier