Caroline Brand est doctorante en géographie. Ses recherches portent sur les nouveaux rapports à l’alimentation, la façon dont ils influencent les acteurs du système alimentaire en place et les nouveaux enjeux qu’ils posent en termes d’aménagement et de développement territorial pour les gouvernements des régions urbaines, et en particulier celle de Lyon.
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Publications
- Nourrir nos villes. Pour une gouvernance alimentaire durable des régions urbaines ETD 2012
- Régulation politique et territorialisation du fait alimentaire : de l’agriculture à l’agri-alimentaire Brand C., Bonnefoy S., "Régulation politique et territorialisation du fait alimentaire : de l’agriculture à l’agri-alimentaire", Géocarrefour, 89/1-2, 2014, p. 95-103
- Les sociétés de restauration collective face à de nouveaux impératifs Brand C., "Les sociétés de restauration collective face à de nouveaux impératifs", Revue POUR, Dossier Alimentation et territoires, n° 215/216, 2012