Chercheuse en philosophie esthétique, Caroline Champion est spécialiste des relations entre cuisine et arts contemporains, haute-couture et haute-cuisine, parfumerie, design et goût. Elle est notamment l'auteure de Hors d'œuvre, essai sur les relations entre arts et cuisine (Menu Fretin, 2010), où elle développe une réflexion originale sur la notion d'art culinaire.

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Publications

  • Champion C., Le Guerrer A., Proust B. Une Odyssée des arômes et des parfums La Martinière 2016
  • Champion C. Hors d'œuvre, essai sur les relations entre arts et cuisine Menu Fretin 2010